5 เคล็ดลับในการหุงข้าวให้นุ่ม เมล็ดอวบสวย หอมน่ารับประทาน
มาดู 5 เคล็ดลับเด็ดๆ สำหรับมือใหม่หัดหุง เพื่อให้ได้เม็ดข้าวนุ่มๆ อวบสวย น่ารับประทาน แถมทริปในการอุ่นข้าวเก่าให้เหมือนได้ข้าวใหม่
สำหรับแม่บ้านมือใหม่ หรือคุณพ่อบ้านที่อยากลงมือหุงข้าวด้วยตัวเองบ้าง ลองมาดู 5 เคล็ดลับง่ายๆ ในการหุงข้าวให้นุ่ม เมล็ดอวบสวย น่ารับประทาน กันค่ะ
.jpg)
1. ล้างข้าวสารให้สะอาด อย่างน้อย 2-3 น้ำ หรือสังเกตุว่าน้ำล้างดูใสขึ้น แต่อย่าล้างมากเกิน 3 ครั้ง เพราะจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางอาหาร
2. เมื่อล้างข้าวจนสะอาดแล้ว ให้แช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้เม็ดข้าวได้ดูดซับน้ำเอาไว้ แล้วข้าวที่หุงออกเสร็จเม็ดจะสวย น่ารับประทาน
3. เติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา ก่อนจะกดปุ่มหม้อหุงข้าว วิธีนี้จะทำให้ข้าวนุ่ม หอมน่ารับประทาน
4. อัตราส่วนของข้าวและน้ำอยู่ที่ ข้าว 1 : น้ำ 1.2 ส่วน หรือใช้มือจุ่มลงไปในหม้อให้น้ำสูงเลยขึ้นมา 1 ข้อมือ ก็ได้เช่นกัน
5. ป้องกันข้าวติดหม้อได้ง่ายๆ คือ ให้ถอดปลั๊กหลังจากมีสัญญาณเตือนอย่างน้อย 15 นาที เพื่อให้ไอน้ำระอุไปถึงก้นหม้อ
Trip. อุ่นข้าวเก่า ด้วยการนำเกลือเล็กน้อยมาละลายในน้ำ จากนั้นนำไปพรมบนข้าวเก่าพอให้ชุ่มนิดๆ แล้วนำไปอุ่นอีกครั้ง แค่นี้ก็ได้ข้าวเก่าที่เหมือนใหม่แล้ว
หรือจะเลือกซื้อข้าวที่มีคุณภาพอย่าง SUTHATIP ข้าวขาวหอมมะลิ ออร์แกนิค ข้าวยอดนิยมของคนไทยและเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ลักษณะจะมีกลิ่นหอม นุ่ม อร่อย โดยความหอมของข้าวหอมมะลิเกิดจากการระเหยของสารในเมล็ดข้าว
